Resep Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas oleh Fadhilah Ridwana
Berikut ini cara memasak Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas. Resep Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas yang dishare oleh Fadhilah Ridwana bisa disajikan 4 porsi.
Resep Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- Udang Goreng Tepung:
- 500 Gram Udang ukuran besar (tadi sekitar 15-20 ekor)
- 1/2 sdt Lada hitam/putih
- Sejumput Garam
- Sejumput Kaldu Bubuk
- 1 Butir Telur
- Bumbu kering, Campur Rata:
- 5 sdm Tepung Terigu
- 3 sdm Tepung Beras
- 1/2 sdt Kunyit Bubuk
- Secukupnya Merica
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Kaldu Bubuk
- Bahan Saos :
- 2 sdm Saos Tomat
- 1 sdm Saos Pedas
- 1 sdm Saos Tiram
- 1/2 Buah Jeruk nipis (bisa diganti asam jawa)
- 6-7 Buah Cabe Rawit, ulek
- 1/2 Buah Bawang Bombay
- 1 Siung Bawang putih
- Minyak yang banyak untuk Menggoreng Udang
Cara Membuat
-
Bersihkan udang, buang kepala dan kupas kulit, saya menyisakan bagian ekor dan kaki, tapi jika anda mau, anda bisa mengupas habis. Beri garam dan merica, aduk-aduk, biarkan 1/2 jam di dalam kulkas.
-
Keluarkan udang dari kulkas, beri telur kocok dan satu sendok tepung terigu serta air agar udang jadi adonan basah, jangan terlalu encer.
-
Gulingkan udang kedalam adonan tepung kering, sambil agak dipijat agar tepung menempel dan keriting. Goreng dalam minyak banyak, biarkan agak kecoklatan. *terlalu sebentar menggoreng, membuat udang nantinya cepat lembek dan tepung tidak renyah. Lakukan sampai udang habis. Saya dapat satu piring penuh. :)
-
Saos : Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak, beri air kira-kira 150 ml, masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram dan cabe rawit ulek. Biarkan saos mengental, koreksi rasa, terakhir sebelum diangkat, beri air perasan jeruk nipis / asam jawa, aduk-aduk, angkat.
Demikianlah Resep Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas - Fadhilah Ridwana diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Udang Crispy Saos Asam-Manis-Pedas - Fadhilah Ridwana dengan alamat Url: https://itssecretgardens.blogspot.com/2016/02/resep-udang-crispy-saos-asam-manis.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.