Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan - yovira nasution

Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan oleh yovira nasution

Dibawah ini adalah resep cara membuat Tengkleng Kambing Tanpa Santan. Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan yang dibuat oleh yovira nasution cukup untuk .

Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg iga/tulang campur bagian paha
2. Bumbu Halus :
3. 15 bh bawang merah
4. 7 bh bawang putih
5. 1 sdt ketumbar
6. 1/2 bh kemiri
7. 1/2 sdt merica
8. 1/2 bh pala
9. 7 bh cabe rawit (jika tdk suka pedas bs dikurangi)
10. 5 cm kunyit
11. Bahan pelengkap :
12. 1/2 ruas jahe, geprek
13. 1 ruas lengkuas, geprek
14. 2 btg serai, geprek
15. 2 lbr daun salam
16. 3 lbr daun jeruk, sobek
17. 20 bh cabe rawit, buang buntut
18. secukupnya Garam dan gula
19. 2 bh cengkeh
20. 1 bh kapulaga

Langkah

1. Cuci bersih kambing, lalu rebus sampai empuk, sisakan air untuk kaldu

2. Tumis bumbu halus, masukkan garam, gula, lengkuas, jahe, serai, cengkeh, kapulaga, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan tanak

3. Masukkan daging kambing, aduk rata biar smua terkena bumbu

4. Masukkan air sisa rebusan sampai tergenang, tutup dan biarkan, sesekali diperiksa dan diaduk agar bumbu meresap di daging kambing

5. Jika air mulai menyusut, tambahkan lagi sisa air rebusan, lakukan sampai sisa air rebusan habis

6. Biarkan sisa air rebusan, sampai hampir habis, diaduk rata agar bumbu merata

7. Masukkan cabe rawit, aduk rata, koreksi rasa, biarkan 10 menit lagi agar aroma cabe keluar

8. Jika air sudah mengental, koreksi rasa dan angkat

9. Hidangkan dengan nasi putih hangat

10. Tips : semakin lama dimasak semakin enak kuahnya krn kaldunya semakin keluar membuat citarasa bumbu dan kaldu menyatu menjadi gurih

Demikianlah Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan - yovira nasution diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tengkleng Kambing Tanpa Santan - yovira nasution dengan alamat Url: https://itssecretgardens.blogspot.com/2018/08/resep-tengkleng-kambing-tanpa-santan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.