Resep Roasted Duck - Bebek Panggang Oleh Ayu Fadly

Resep Roasted Duck - Bebek Panggang oleh Ayu Fadly

Dibawah ini adalah cara memasak Roasted Duck - Bebek Panggang. Resep Roasted Duck - Bebek Panggang yang dibuat oleh Ayu Fadly bisa disajikan .

Resep Roasted Duck - Bebek Panggang

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor bebek ukuran sedang
2. 250 gr salted butter (bisa lebih sesuai selera)
3. 5 siung bawang merah dan bawang putih, Sereh dan Jahe, haluskan (bisa mengunakann blender, lalu tambahkan 1 sdm garam
4. 2 batang daun bawang untuk penambah rasa
5. 1 buah jeruk lemon peras airnya
6. 2 sdm madu (usahakan yang rendah gula ya)
7. 1 sdt lada

Langkah

1. Siapkan bebek, cuci bersih, keringkan dengan kitchen towel

2. Menggunakan tangan, masukkan jari kesela-sela kulit dan daging untuk membuat celah sebanyak dan selebar yang dimungkinkan

3. Lumuri bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan, jangan lupa masukkan juga ke rongga badan (bersana daun bawang yang dicincang kasar) dan celah antara kulit dan daging yang sudah di buat tadi

4. Agar kulit bebek lebih gurih, potong-potong butter, lalu selipkan bersamaan dengan bumbu

5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 40 menit

6. Selagi menunggu buat saus olesan, caranya panaskan butter, masukkan madu, perasan lemon dan lada (tips butter jangan sampai terlalu cair, agar campuran lebih kental)

7. Setelah 40 menit, angkat bebek lalu balik posisi bawah ke atas, kemudian lumuri permukaan dengan saus olesan, panggang kembali selama 50 menit.

8. Setelah 50 menit balik kembali bebek, dan lumuri bagian permukaan yang belum terkena saus olesan, panggang kembali selama 10 menit.

9. Setelah total 100 menit, angkat bebek, hasilnya akan seperti gambar yang saya tampilkan di profil

10. Namun untuk hasil yang lebih maksimal, potong-potong bebek menjadi 2 bagian. Bagian dada di belah jadi 2 bagian. Bagian paha dibuat bekakak, lalu dilumuri kembali dengan saus olesan, dan panggang kembali selama 30 menit (sampai daging agak mengering - sesuai selera sih)

11. Setelah daging bagian dalam juga sudah mengering sesuai selera, maka siap untuk disantap. Selamat menikmati.

Itulah Resep Roasted Duck - Bebek Panggang, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Roasted Duck - Bebek Panggang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Roasted Duck - Bebek Panggang Oleh Ayu Fadly diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Roasted Duck - Bebek Panggang Oleh Ayu Fadly dengan alamat Url: https://itssecretgardens.blogspot.com/2019/08/resep-roasted-duck-bebek-panggang-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.