Resep Soto Ayam Keluarga Oleh Maya Ishaq

Resep Soto Ayam Keluarga oleh Maya Ishaq

Berikut ini resep memasak Soto Ayam Keluarga. Resep Soto Ayam Keluarga yang dishare oleh Maya Ishaq dapat disajikan 5 - 6 Porsi.

Resep Soto Ayam Keluarga

Porsi: 5 - 6 Porsi

Bahan-bahan

1. 1 buah dada ayam dewasa
2. 1 kotak Bihun (bijag) rendam dgn air supaya layu selama ½ jam
3. 2 buah Telur ayam rebus (masing2 telur belah jadi 6 bagian)
4. 1/4 Kol / Kubis (rajang tipis2)
5. 1 genggam Kecambah (buang ekornya) rebus 2 menit
6. Bumbu Celup :
7. 3/4 Panci Air
8. 1/2 ibu jari Jahe segar
9. 2 buah tomat kecil
10. 5 biji Cengkeh
11. 1/2 buah Pala (boleh tidak pakai)
12. 1/2 bungkus Lada bubuk ladaku
13. secukupnya Garam
14. secukupnya Gula
15. Bumbu Halus :
16. 7 Bawang merah
17. 6 bawang putih
18. 3 kemiri
19. 2 ruas kunyit
20. 1 batang serai (memarkan)
21. 1 Daun bawang (rajang)
22. 2 lembar daun salam
23. 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
24. Pelengkap :
25. Bawang goreng
26. Seledri rajang halus
27. 1 buah Jeruk nipis (ambil airnya)

Langkah

1. Rebus ayam hingga mendidih dan mengeluarkan busa coklat. Matikan kompor dan buang airnya (supaya soto tidak berbau amis)

2. Rebus kembali ayam dengan air ¾ panci sedang (kecil nomer 2) bersamaan dengan jahe, tomat, cengkeh dan pala. Masak hingga mendidih

3. Tumis bumbu halus beserta daun bawang + serai + daun salam & daun jeruk

4. Tunggu bumbu sampai benar2 matang atau kering dan tidak berbau bawang mentah supaya soto benar2 harum

5. Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam dan tambahkan lada bubuk + Garam dan Gula (sedikit saja). Tunggu hingga mendidih. Jika sudah pas rasanya angkat ayam dan tiriskan lalu matikan kompor.

6. Suwir - suwir ayam yg tadi direbus bersama kuah soto, lalu sisihkan

7. Urutan dalam mensajikan soto : bihun, kubis/kol, ayam di suir2, telur lalu siram kuah dan beri taburan bawang goreng dan seledri.

8. Soto siap dihidangkan hangat2

Demikianlah Resep Soto Ayam Keluarga, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Keluarga diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Keluarga Oleh Maya Ishaq diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Keluarga Oleh Maya Ishaq dengan alamat Url: https://itssecretgardens.blogspot.com/2018/02/resep-soto-ayam-keluarga-oleh-maya-ishaq.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.