Resep Pepes Ayam Sunda Pedas Karya Elyska_Kitchen

Resep Pepes Ayam Sunda Pedas oleh Elyska_Kitchen

Inilah cara memasak Pepes Ayam Sunda Pedas. Resep Pepes Ayam Sunda Pedas yang dibuat oleh Elyska_Kitchen bisa disajikan .

Resep Pepes Ayam Sunda Pedas

Porsi:

Bahan-bahan

1. 450 gr ayam
2. 1 buah jeruk nipis, potong dua untuk perasan
3. 3 ikat daun kemangi, petik"
4. 1 batang daun bawang, potong"
5. 15 buah cabe rawit oren, iris, belah dua
6. 2 buah cabe merah keriting, iris
7. secukupnya garam gula dan penyedap rasa
8. secukupnya lada bubuk
9. 1 ruas lengkuas, geprek
10. 1 btg serai, ambil yg putihnya, iris jadi 3 bagian
11. 4 lmbr daun salam
12. Bumbu halus :
13. 6 siung bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 1 sdm ketumbar
16. 4 btr kemiri
17. 1 ruas kunyit
18. 1 ruas jahe
19. secukupnya minyak untuk menumis
20. secukupnya daun pisang untuk membungkus,
21. tusuk gigi/lidi

Langkah

1. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis bersama serai dan daun salam hingga harum, tuang air secukupnya, masukan irisan cabe rawit oren dan cabe merah keriting, masak hingga mendidih.

2. Masukan potongan ayam yang sudah di rendam di air perasan jeruk nipis lalu di cuci dg air bersih.

3. Tambahkan gula, garam lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya, aduk lalu tutup hingga air menyusut, koreksi rasa.

4. Setelah air menyusut, matikan api, tambahkan potongan daun bawang dan daun kemangi. Diamkan selama kurleb 15 menit hingga panasnya hilang.

5. Siapkan daun pisang yg sudah di layukan oleh api, masukan ayam, lengkuas, daun salam, irisan serai, daun kemangi juga cabe"an. Lalu bungkus seperti membungkus nasi, sematkan dg tusuk gigi/lidi. Lakukan sampai habis.

6. Kukus selama 30 menit, sebenernya 20 menit juga cukup, hanya saya lebih suka sampai tulangnya lunak.

7. Angkat dan sajikan.

Demikianlah tadi Resep Pepes Ayam Sunda Pedas, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Pepes Ayam Sunda Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pepes Ayam Sunda Pedas Karya Elyska_Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pepes Ayam Sunda Pedas Karya Elyska_Kitchen dengan alamat Url: https://itssecretgardens.blogspot.com/2015/05/resep-pepes-ayam-sunda-pedas-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.