Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening) Oleh Nyankicih

Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening) oleh Nyankicih

Berikut ini resep memasak Soto Ayam Kampung (kuah bening). Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening) yang dibuat oleh Nyankicih cukup untuk .

Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong
2. 5 siung bawang merah
3. 9 siung bawang putih
4. 6 butir kemiri
5. 3 cm jahe
6. 2 cm kunyit
7. 1/4 biji pala
8. 1/2 sdm merica butir
9. 2 batang sereh
10. 5 lembar daun jeruk
11. 2 batang bawang daun
12. 1 sdm bawang putih goreng
13. 2 mata asam jawa
14. secukupnya garam dan gula
15. pelengkap :
16. 1/4 buah kubis irisan
17. 1 buah wortel irisan yang direbus
18. 1 batang daun seledri dan kucai irisan
19. 1 genggam kecambah
20. secukupnya kripik kentang
21. sesuai selera bawang merah goreng
22. 2 butir telur rebus irisan

Langkah

1. Uleg sampai halus bawang, merica, jahe, kunyit, kemiri, dan pala. Kemudian tumis hingga tanak dan harum.

2. Masukkan potongan ayam, sereh yang digeprek, daun jeruk dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan air sepertiga bagian panci. Rebus hingga empuk ayamnya

3. Di sini saya menggunakan panci presto karena ayam yang digunakan ayam betina tua, jadi ayam empuk lebih cepat. Kalau ayamnya masih muda (istilahnya kemanggang) menggunakan panci biasa tak apa

4. Setelah ayam empuk, tiriskan dari panci dan goreng ayam hingga kecoklatan. Suwir-suwir ayamnya

5. Untuk kuah soto, tambahkan air kurang lebih 800 cc ke sisa air rebusan ayam. Tambahkan juga irisan daun bawang, tomat, asam jawa, bawang putih goreng, gula, dan garam. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih

6. Racik ke dalam mangkuk nasi, suwiran ayam beserta bahan pelengkapnya. Siram dengan kuah dan Soto siap dihidangkan. Jangan lupa untuk menambakan sambal, kecap, dan perasan air jeruk sesuai selera.

Itulah Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening), Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening) Oleh Nyankicih diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Kampung (kuah bening) Oleh Nyankicih dengan alamat Url: https://itssecretgardens.blogspot.com/2015/05/resep-soto-ayam-kampung-kuah-bening.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.