Resep Rendang Daging Sapi Pemula oleh Koni Rosyala
Dibawah ini adalah resep memasak Rendang Daging Sapi Pemula. Resep Rendang Daging Sapi Pemula yang ditulis Koni Rosyala cukup untuk 4 porsi.
Resep Rendang Daging Sapi Pemula
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi has
- 1 bungkus santan kara encerkan dg 500ml air (santan encer)
- 4 bungkus santan kara encerkan dg 400ml air (santan kental)
- bumbu halus (blender)
- 12 siung bamer
- 8 siung baput
- 4 biji cabe merah besar buang bijinya
- 14 biji cabe merah kriting
- 1 sdt merica
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 5 biji kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt jinten (sy tdk pakai krn pas tidak siap sedia di dapur maklum pemula??)
- bahan lain
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 buah sereh ambil putihnya geprek
- 2 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1 buah maggie kaldu blok rasa sapi
- 1 bungkus royco rasa sapi
Cara Membuat
-
Iris tipis daging melawan serat agar cepat empuk, kalau daging sudah diberi bubuk pengempuk/bubuk pepaya meskipun diiris tebal tidak apa2 karena daging akan cepat empuk.
-
Nyalakan kompor, beri minyak secukupnya, masukkan bumbu yang sudah di blender dan bumbu lain lalu tumis sambil berbau harum dan sedikit berubah warna.
-
Jika bumbu sudah harum masukkan daging, aduk agar semua bumbu merata, biarkan sampai daging berubah warna. Setelah itu masukkan santan encer. Masukkan garam, gula, kaldu blok rasa sapi dan penyedap masakan rasa sapi. Aduk-aduk setiap 2 menit dengan api kecil sampai santan menyusut setengahnya.
-
Jika santan sudah menyusut masukkan santan kental. Terus aduk, kuncinya disini adalah kesabaran karena memasak rendang itu agak lama dan kalau tidak sering di aduk minyak kelapanya keluarnya sedikit dan agak lama. Jika minyak sudah keluar biarkan sampai santan kelapa benar2 menggumpal krn minyak dari santannya sudah benar2 keluar banyak. Test rasa. Jika sudah pas siap disajikan.
Itulah tadi Resep Rendang Daging Sapi Pemula, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Rendang Daging Sapi Pemula diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Daging Sapi Pemula By Koni Rosyala diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang Daging Sapi Pemula By Koni Rosyala dengan alamat Url: https://itssecretgardens.blogspot.com/2019/10/resep-rendang-daging-sapi-pemula-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.